Take a glorious bite..

Florencia, Italia.

Como muchas otras veces en Europa, salí tarde a comer. Acostumbrada a los horarios porteños, camine x Florencia en la búsqueda de algún lugar para comer al menos un pancho. Elegí  la calle que recorrí varias veces de ida y de vuelta al hotel y mire con cara de gatito de Shrek a los mozos que, como buenos italianos, me saludaban cuando pasaba. Amablemente me dijeron que la cocina había cerrado pero tuve la suerte de que el dueño este cenando con unos amigos y se apiadara de mi alma famélica.

Se sentaron el mozo y el dueño en mi mesa contándome historias de Florencia y de su comida también. Me dieron un plato de ñoquis riquísimo con mucho parmesano y el postre fue “on the house”.

Se trata de un postre típico florentino que tienen que probar si alguna vez visitan la tierra del David de Miguel Angel. El nombre es Cantucci y su descripción seria: un bizcocho almendrado. Se moja en un vino dulce que llaman Vinsanto, presentado en una copita muy simpática.

 

Les dejo el link de Wiki para una descripción mas “científica”

http://es.wikipedia.org/wiki/Cantuccini

Y dos recetas x si lo quieren intentar en casa y traer las raíces italianas a la mesa

http://istitutoeuropeo.blogspot.com.ar/2011/11/cantucci-di-prato.html

http://www.velocidadcuchara.com/2011/10/cantucci-cantuccini/id=7659

(Parece que es una receta mediterránea y se conoce España con otros nombres)

Besos!

Mona.

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Esta entrada fue publicada el junio 26, 2012 a las 10:54 pm. Se guardó como Gastronomia, Viajes y etiquetado como , , , . Añadir a marcadores el enlace permanente. Sigue todos los comentarios aquí gracias a la fuente RSS para esta entrada.

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